Kitchen Tips 2( काम को बनाए Easy):

कई बार हम किचन के छोटे-छोटे कामों से इतने परेशान हो जाते हैं कि हमारे और भी कई काम जल्दी से नहीं हो पाते हैं।साथ ही हमारा टाइम भी बर्बाद हो जाता है।इसके लिए मैं आपको बता रही हूं कुछ कारगर जुगाड़ जिससे आपके काम को फटाफट पूरा करने में मदद मिलेगी।

काम को बनाएं Easy:

  • प्याज काटे आसानी से प्याज काटने में आंसू आते हैं,तो प्याज को छीलकर बीच में से काटे और पानी से धो लें।इससे यह आसानी से कट जाएगा और आंसू भी नहीं आएंगे।
  • पानी के दाग हटाएं नल और उसके आसपास के हिस्से में पानी के दाग लग जाते हैं और यह पानी जम जाता है।उन्हें हटाने के लिए नींबू को उन दागों पर रगडें।हफ्ते में दो-तीन बार ऐसा कर ने से कुछ ही दिनों में दाग चले जाएंगे।
  • ताजगी रहेगी बरकरार धनिया,पुदीना या भाजी को अधिक समय तक ताजा रखना चाहते हैं तो उन्हें बर्तन में पानी भरकर उनके जड वाला सिरा डुबोकर रखें और ऊपर वाले सिरे को पॉलीथिन से ढक दें।इससे वे सामान्य से अधिक दिनों तक ताजा रहेगी।उन्हें इसी तरह बर्तन समेत Fridge में भी रख सकते हैं।
  • गीलापन हटाएं चावल पकने के बाद उसमें गीलापन लग रहा हो तो उसके ऊपर किचन टॉवल में साफ कपड़ा रखकर बर्तन को ढक दें।10 मिनट बाद कपड़ा हटाकर देखें आप पाएंगे कि चावल से अतिरिक्त गीलापन दूर हो गया है और चावल खिले खिले हो गए हैं।
  • सील करें घर का राशन सभी इकट्ठा लाते हैं लेकिन कई बार ऐसा होता है कि जब डिब्बा भर जाने पर दाल चावल आदि को पैकेट में ही रखना पड़ता है इस कारण उनमें सीलन आने और कीड़े पड़ने की आशंका रहती है।उन्हें सील करने के लिए जिस हिस्से को बंद करना है उसे सिलवर फॉइल के बीच में रखें।फिर फाॅइल के ऊपर से गर्म प्रेस कर दें।इससे पॉलीथिन पिघलने का डर भी नहीं रहेगा और सामान अच्छी तरह से सील भी हो जाएगा।
  • पत्तेदार सब्जियां: आजकल सब्जियां अधिकतर पतली नेट में आती है।इसका कारण रहता है कि उन्हें हवा लगती रहे।आपके पास भी यदि इस तरह की नेट है तो इन्हें फेंकने की बजाय इनमें हरा धनिया,पत्ता गोभी,पालक,मेथी आदि डालकर धो सकते हैं।इससे गंदगी भी दूर हो जाएगी और धोने पर सिंक में जाने से भी बच जाएगी।
  • अधिक रस निकालें नींबू का रस निकालने के लिए उसे 15-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें और फिर निचोड़े।सामान्य से अधिक निकलेगा।आजमा कर देखें।
  • बटर निकालें ब्रेड पर बटर लगाने के लिए Fridge से निकालने पर तत्काल उसे काटना मुश्किल होता है।इसलिए छीलनी की मदद से बटर को निकाले।इससे यह पतले स्लाइस में मिलेगा और निकालने में मुश्किलें भी नहीं होगी।

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